L'ús d'additius funcionals

Additius funcionalsSón substàncies que s'afegeixen als aliments, cosmètics, productes farmacèutics, plàstics, pintures i altres productes per alterar-ne les característiques físiques, químiques, de textura, sabor, aroma i color. Tenen un impacte significatiu en el rendiment, l'estabilitat, l'aparença i l'experiència de l'usuari del producte. Concretament, els additius funcionals tenen els usos següents:

Millorar el valor nutricional i el rendiment funcional dels productes, com ara vitamines, minerals, proteïnes, etc.

Millora la qualitat i l'estabilitat del producte, allarga la vida útil i la vida útil del producte.

Millorar les propietats físiques, la textura, el gust, l'aroma i les característiques del color del producte per millorar-ne l'atractiu i l'experiència del consumidor.

La reducció dels costos dels productes, com ara l'ús d'antioxidants, pot reduir els residus i la pèrdua de productes.